প্লেইন দই কুকি রান

আমরা দীর্ঘকাল ধরে কুকিজের সাথে দইকে একত্রিত করার অন্বেষণ করেছি। ফলাফল এই প্লেইন দই কুকি রান. টক স্বাদ প্রাকৃতিক এবং মসৃণ। আমরা সাইট্রিক অ্যাসিডের মতো কৃত্রিম অ্যাসিডুল্যান্ট ব্যবহার করি না। পরিবর্তে, আমরা আমদানি করা গাঁজানো দুধের গুঁড়া ব্যবহার করি।
এই পাউডারটি ডেনিশ সংস্কৃতি ব্যবহার করে উত্পাদিত হয় এবং এতে সমৃদ্ধ গাঁজনযুক্ত সুগন্ধযুক্ত যৌগ সহ প্রাকৃতিক অম্লতা রয়েছে। ল্যাকটিক অ্যাসিডের পরিমাণ প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 0.8 গ্রাম, কুকিগুলিকে স্বাদের মতো একটি সতেজ দই দেয়-।

আমরা দুটি শৈলী অফার. একটি শৈলীতে, দইয়ের স্বাদ সরাসরি ময়দার সাথে মিশ্রিত হয়, যা কুকিকে একটি অভিন্ন স্বাদ দেয়। অন্য শৈলীতে, একটি দই-গন্ধযুক্ত আবরণ পৃষ্ঠে প্রয়োগ করা হয়। এই আবরণটি মোট ওজনের 15% থেকে 20% পর্যন্ত।
এটি প্রায় 35 ডিগ্রিতে গলে যায়, যা দই পান করার মতো একটি মসৃণ সংবেদন তৈরি করে। ট্রান্স ফ্যাট কন্টেন্ট খুবই কম-প্রতি 100 গ্রাম 0.3 গ্রামের কম-এটিকে "শূন্য ট্রান্স ফ্যাট" হিসাবে লেবেল করার অনুমতি দেয়।

এই প্লেইন দই কুকি রানে খুব কম আর্দ্রতা থাকে, যার জলের কার্যকলাপ 0.45 এর নিচে থাকে। এটি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে এবং 8 মাস পর্যন্ত শেলফ লাইফের জন্য অনুমতি দেয়।
6.0 এবং 6.4 এর মধ্যে pH স্তর সহ অম্লতা ভালভাবে সুষম। স্ট্রবেরি বা ব্লুবেরির মতো ফলের সাথে জোড়া দিলে, কুকিজ ফলের মিষ্টতা বাড়ায়। আমরা তাজা ফল দিয়ে সেগুলি উপভোগ করার বা ফলের সালাদের উপরে চূর্ণ টুকরো ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দিই।
আমরা নাইট্রোজেন-ফ্লাশড প্যাকেজিং ব্যবহার করি যাতে দুধের গুঁড়োতে তেলের অক্সিডেশন রোধ করা যায়, একটি বিশুদ্ধ এবং তাজা গন্ধ বজায় রাখতে সাহায্য করে।